La Municipalidad Provincial de Casma realizó inspecciones de control sanitario con la finalidad de garantizar un buen servicio al consumidor. En esta ocasión, se procedió a la clausura de la pollería Jesús tras evidenciarse malas prácticas de higiene y limpieza.

Durante el operativo, en el que participaron el Hospital San Ignacio de Casma y una inspectora sanitaria de la comuna, se detectaron utensilios y recipientes en condiciones inadecuadas de limpieza, pollo cocinado almacenado en congeladores, materiales y objetos en desuso, fuentes oxidadas utilizadas para el descanso del pollo, así como paredes y techos con grasa adherida que formaban capas negras que se desprendían y caían sobre los alimentos. Además, se verificó un manejo inadecuado de productos perecibles. Por estas infracciones, el establecimiento fue sancionado con el 20% de una UIT.

En total, se inspeccionaron tres locales Pollería Jesús, El Tío Rico y El Sabor Huaracino, ubicados en la Panamericana Sur. En los dos últimos se constató deficiente manipulación de alimentos y procedimientos de limpieza, por lo que también fueron infraccionados con el 20% de la UIT por no cumplir con las normas sanitarias en la conservación, almacenamiento y transporte de alimentos y bebidas.

El operativo contó con la participación de la Subgerencia de Comercio, licencias y control sanitario, subgerencia de Fiscalización y Policía Municipal y Subgerencia de Seguridad Ciudadana.