El proyecto denominado “Mejoramiento de los ingresos de las familias productoras de cuyes en los distritos de Colquioc y Antonio Raymondi”, que se ejecutó en el Valle Fortaleza, provincia de Bolognesi, vienen generando desarrollo técnico y económico de sus participantes que hoy colocan sus productos en mercados regionales.
Así lo confirma el testimonio de Nilda Cadenas Mendoza, una modesta productora de cuyes que vive en el anexo Pomay, distrito de Antonio Raymondi, quien es una de los 223 productores que fueron beneficiarios del proyecto de crianza de cuyes.
“Recuerdo el año 2010 tenía una poza cercada de esteras y allí criaba 20 cuyes de manera tradicional, para consumirlos en fechas muy especiales. En el año 2014, la comuna de Antonio Raymondi en coordinación con Antamina, nos invitan a los productores a capacitarnos en crianza de cuyes y desde allí cambio la forma de como criar”, indicó Nilda Cárdenas.
Con esos nuevos conocimientos recibió un módulo de cuyes de la raza Perú y empezó a aumentar sus animales y tuvo que construir más pozas, porque el aumento era muy rápido.
“En marzo del 2015, un nuevo proyecto que era financiado por Fondo Empleo y Antamina, reforzaron mis conocimientos adquiridos; nos apoyaron con jaulas, botiquines y mallas, y recibimos la donación de reproductores machos traídos de la Universidad La Molina. Actualmente tengo 200 reproductoras madres, 20 machos para empadre y mi galpón cuenta con 600 cuyes, que es un éxito, mí meta a mediano y largo plazo es contar con 3,000 cuyes y nuevos galpones, que podrían beneficiar con empleo a los pobladores de su zona y ahora mis hijos se alimentan tres veces a la semana con cuyes, ayudando de esta forma a mejorar el nivel nutricional porque se encuentran en edad escolar», señaló la dama raymondina.
Nilda Cadenas, actualmente es presidenta de la Cooperativa Agropecuaria Antonio Raymondi, y con mucha hidalguía dice que la cooperativa que representa, por ahora abastece con 250 cuyes semanales que son recopilados a los productores de su distrito y abastecen al mercado local, Huaraz y Barranca.
Cabe mencionar que, el proyecto fue financiado por Fondo Empleo (Ministerio de Trabajo) y Compañía Minera Antamina, teniendo como operador del proyecto al Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social Norte (Cedepas Norte); y los productores de cuyes se han organizado dos instituciones: La Cooperativa Agropecuaria Fortaleza – Purísima (AFORPUR) y la Cooperativa Agropecuaria Antonio Raymondi, ambas instituciones cuentan con un centro de beneficios donde le dan un valor agregado a la carne de cuy.
