Dos puestos del mercado Modelo y otros tres locales del mercado San Martín, donde se sacrificaban y vendían pollos, fueron clausurados durante un reciente operativo de la Municipalidad Provincial de Casma.
Se trata de una intervención llevada a cabo por personal de la Subgerencia de Comercio, Licencias y Control Sanitario, la Subgerencia de Fiscalización Ambiental, la Subgerencia de Fiscalización y Policía Municipal, Seguridad Ciudadana y el veterinario municipal.
Durante la diligencia, se constató que los establecimientos presentaban graves deficiencias sanitarias, como falta de limpieza en las mesas de trabajo, ollas y cocinas sucias, estructuras oxidadas y con presencia de telarañas, así como acumulación de residuos en las paredes. Además, se detectó agua estancada debido a una inadecuada disposición de aguas residuales.
La intervención se realizó el último viernes 23 de agosto, desde las 5 de la madrugada, y tuvo como objetivo verificar las condiciones de salubridad y la atención al público.
