El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) detectó serias deficiencias en la matanza de ganado vacuno, ovino y porcino en el Camal Municipal de Chimbote, durante una semana de supervisión.
La inspectora oficial de mataderos del Senasa, Milagros Tarazona Castillo, expresó que ha constatado que los operarios no cuentan con indumentaria correcta, continúan sacrificando animales en el suelo y la infraestructura es precaria.
Refirió que estas carencias podrían ocasionar un problema de salud pública, ya que la carne podría contaminarse.
En este sentido, Tarazona informó que el Senasa ha solicitado que las observaciones sean tomadas en cuenta por la gestión de la alcaldesa de la provincia del Santa, Victoria Espinoza García, para implementar mejoras.
Al respecto, el administrador del camal, Benito Alvarado Silva, detalló que a diario realizan más de 150 matanzas de ganado vacuno, lanar y porcino.
rpp
