El «Día del Chicharrón» fue creado mediante Resolución Ministerial No. 0240-2011-AG para ser celebrado el tercer sábado de junio, porque el chicharrón es un plato típico de las tres regiones del país, un símbolo de peruanidad y potaje característico de nuestra gastronomía nacional.
Se celebra en Perú el ‘Día Nacional del Chicharrón de Cerdo Peruano con el fin de revalorar, fomentar y difundir el consumo de la carne de cerdo peruano, tanto a nivel nacional como internacional. Además de contribuir en la alimentación nacional, la diversidad cultural y fortalecimiento de la identidad nacional.
La carne de cerdo tiene 31% menos grasa, 14% menos calorías y 20% más de proteínas.
