La Municipalidad Provincial de Huaraz en coordinación con la Dirección Regional de Salud de Ancash, Fiscalía de Prevención de Delito e Indecopi, desarrollaron un operativo multisectorial, donde intervinieron un total de seis establecimientos, tres restaurantes dedicados a la venta del asado de cerdo o cuchikanka y otros puestos de venta de productos marinos en el Mercado Central de Huaraz.
En los establecimientos de venta del tradicional cuchikanka, las autoridades dieron las recomendaciones del caso para la mejora de los servicios, porque se encontraron productos en mal estado, espacios sucios, falta de indumentaria para prestar una buena atención al cliente, así como platos y tazas con bordes dañados o rajadas.
Asimismo, la comisión multisectorial intervino tres puestos en el Mercado Central “Virgen de Fátima” de Huaraz donde se venden diferentes especies marinas, de gran demanda en Semana Santa, donde se encontraron los productos frescos y de buena calidad.
