La carne que sale del Camal Municipal de Huarmey a los mercados de la ciudad es transportada en una vieja motocarguera que no cumplen con las mínimas condiciones de higiene.
Personal sin ropa adecuada ni guantes llevan sobre los hombros la carne ya sea de chancho o ganado vacuno en una sucia y oxidada motocarguera que no es cubierta de la forma correcta, para evitar se llene de polvo del camino y cuyas compuertas no son lavados ni desinfectados.
Simplemente se coloca un viejo plástico sobre la tolva de la moto y otro igual sirve para cubrir la carne. Pero todo el producto se transporta al aire libre, soportando el smog, el sol y el polvo hasta llegar a los comerciantes cárnicos.
Para el transporte de estos productos había una cámara frigorífica cerrada que servía para trasladarlos de manera higiénica a los mercados, pero en estos últimos días se esta haciendo de la forma como se puede observar en la foto.
La imagen la envío un vecino del camal con un sugestivo mensaje «Esta es la nueva cámara frigorífica adquirido por la municipalidad de Huarmey». Las personas que optaron por trasladar la carne en estas condiciones no quisieron hablar.
El control sanitario que puedan realizar los veterinarios durante el proceso de faenamiento se desvanece al momento que sale el producto del camal municipal a los mercados, en las condiciones antihigiénicas para la salud de la población.
