El Instituto de Educación Superior Tecnológico Público de Huarmey, asumiendo su compromiso con la educación local en la formación y capacitación de los alumnos y públicos en general, ofrecerá un «Curso Taller de aplicación del Sistema HACCP en la industria de alimentos». Dicha capacitación se realizará el 18 de Julio del 2015 en el auditorio del IST de Huarmey, en la región Áncash.
En entrevista con este medio, su director Mg. Santiago Girón Tito, manifestó que «este curso esta dirigido a los alumnos, profesionales de la industria de procesamiento de alimentos, agroindustria, propietarios de restaurantes y público en general, que desarrollen competencias o trabajen en la manipulación de alimentos, conservación e higiene alimentaria».
«Necesitamos estandarizar un servicio adecuado en el sector de la industria alimentaria, y para ello necesitamos ejecutar correctamente los protocolos de manipulación de los alimentos de acuerdo a las normas establecidas de acuerdo a ley». Acoto Santiago Girón.
Por ello, el I.E.S. De Huarmey presenta su propuesta académica de capacitación tan necesarios en el conocimiento para una correcta aplicación y control de los sistemas, para el aseguramiento de la calidad alimentaria.
