Como parte del cronograma intensivo de supervisiones en las instituciones educativas del ámbito nacional “Qali Warma en la Cancha”, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, a través de la Unidad Territorial Áncash 1, supervisó la prestación del servicio alimentario en la institución educativa n.° 127 María Candelario del Villar, ubicada en el distrito de Caraz, provincia de Huaylas, en la región Áncash.
Durante la visita se verificó el almacén de la escuela, constatando que la gran variedad de alimentos correspondientes a la cuarta entrega del año lectivo se almacenan en ambientes limpios, seguros y ordenados.
Este colegio recibe alimentos como arroz fortificado, azúcar, leche entera evaporada, aceite, conserva de pescado, conserva de carne de pollo, fideos, harinas, hojuelas de avena, quinua, fécula de papa, lentejas, entre otros.
También se constató la preparación de los alimentos, por ejemplo hoy en la institución educativa los 374 escolares usuarios consumieron con agrado un bebible de arroz con leche acompañado de una galleta con kiwicha.
Asimismo, la comunidad educativa y los integrantes del Comité de Alimentación Escolar (CAE) recibieron asistencia técnica por parte de la monitora de gestión local de Qali Warma para las buenas prácticas de manipulación de alimentos, menú escolar, dosificación de comestibles, degustación de los productos del Programa, lavado de manos, manejo de residuos sólidos, entre otros temas.
Cabe mencionar que, Qali Warma viene realizando un cronograma intensivo de supervisiones a nivel nacional denominado “Qali Warma en la cancha”, con la finalidad de verificar in situ el desarrollo adecuado de la prestación del servicio alimentario escolar.
