Si quieres prevenir cualquier tipo de cáncer, infartos cardiacos, derrames cerebrales, osteoporosis, enfermedades respiratorias y digestivas, entre otras dolencias, tienes que incluir en tu dieta frecuente al dulce y nutritivo mango, una de las frutas ideales del verano que destaca por su enorme aporte de vitaminas y enzimas capaces de fortalecer nuestras defensas y optimizar el buen funcionamiento de nuestro organismo.
El mango (Mangifera indica) es una fruta tropical del tipo drupa que se cultiva en el Perú, mayormente en la costa norte y en la ceja de selva. De forma redonda u ovalada, puede pesar desde menos de 50 gramos hasta más de 2 kilos.
El mango es una gran fuente de antioxidantes como la isoquercitrina, quercetina, fisetina, astragalina, galato de metilo y gálico. Consumir mango o tomarlo en jugo de manera frecuente puede ayudar a prevenir diversos tipos de cáncer como el de seno, de la sangre o leucemia, de próstata y de colon.
La vitamina C y la fibra presente en el mango han demostrado que ayudan a disminuir los niveles de colesterol LDL (malo), lo que reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón, ataques cardiacos, así como el infarto y el derrame cerebral. También contribuyen a prevenir enfermedades respiratorias.
También aporta vitamina K, que fortalece los huesos y previene la osteoporosis. El consumo de mango verde permite tratar trastornos hepáticos al aumentar la secreción de los ácidos biliares y limpiar los intestinos de bacterias infecciosas.
Asimismo, proporciona un grupo de enzimas digestivas que mejoran la capacidad del organismo para descomponer los alimentos y facilitar la digestión. Existen indicios de que estas enzimas pueden incluso reducir la sensación de ardor asociada con el reflujo ácido del estómago; mientras que la pectina presente en la fibra ayuda a prevenir el estreñimiento.
Las variedades de mango que se cultivan en el Perú son Kent, Haden, Edward, Tommy Atkins y Keitt, que se caracterizan por su gran tamaño y peso (600 gramos en promedio), así como por su color amarillo rojizo y amarillo anaranjado.
